LOCALLY MADE
ALLE GERECHTEN WORDEN VERS BEREID MET:
GROENTEN VAN DE MARKT BIJ “SCHARIS” IN MAASTRICHT.
BIOLOGISCHE BLOEM VAN DE COUMERMOLEN IN MECHELEN.
BIOLOGISCHE KAAS, GEITENKAAS, ROOMKAAS, EIEREN EN MELK UIT STOUMONT IN DE ARDENNEN.
BIOLOGISCHE KERSEN VOOR JAM VAN BIJ “RIET” IN SCHIN OP GEUL.
GEBAK EN BROOD HOME-MADE
WIJ WERKEN MET VERSE KRUIDEN, MET VEEL VAN DEZE KRUIDEN STELLEN WIJ KRUIDENMENGSELS SAMEN:
• DUKKAH
• RAZ EL HANOUT
• CHYMICHURY
• WALNOTEN – KORIANDER PESTO
• SURINAAMSE PEPERSAUS
• WASABI MAYONAISE
• APPELJAM MET AFRIKAANSE KRUIDEN
• BROOD MET VENKEL